Simple, facile, rapide, pas chère : C'est un peu près ce qui résume la recette des cookies. Ça occupe une petite partie de votre temps libre, c'est sympa et ça en régale plus d'un.

• 80 g de beurre
• 125 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
• 1 oeuf
• 150 g de farine
• 2 cuillères à soupe de lait
• 100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, à peine fondu avec le sucre et les sachets de sucre vanillé (ou l'extrait de vanille).
Rajouter l'oeuf et mélanger, puis la farine et le lait.
Incorporer les pépites de chocolat. Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four (on peut aussi remplacer le papier sulfurisé par une feuille d'aluminium).
Faire des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe.
Enfourner 10 à 12 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes puis les ranger aussitôt dans une boite hermétique pour qu'ils conservent tout leur moelleux.


Trucs en plus : Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, 100g de chocolat râpé suffira.
Aussi, l'extrait de vanille à un parfum plus puissant que le sucre vanillé..
Enfin, si vos cookies s'étalent à la cuisson et forment un "gros cookie", il suffit de couper des parts carrées quelques minutes après la sortie du four.
Un petit verre de lait est le bien venu ! Bon appétit